カリブ海側に住むガリフナの料理 小麦粉の大形トルティーヤにキャベツやキュウリの繊切りと、好みの焼いた肉をのせたもの。トルティーヤがモチモチして美味しい。14ケツァール。 揚げた大形トルティーヤにキャベツの繊切りと牛肉のほぐしたものをのせたも…
24日 月曜 リビングストンに移動。船でしか行けない陸の孤島。ガリフナの村。奴隷を経験したことのない黒人の子孫たち。 伝統的家屋 小型ボートで30分。車が、狭い村の中を結構な数が走っている。小さな桟橋しかないので、どうやって運んだのだろう。一…
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